• 985 р.

    В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия о

  • 991 р.

    Книга посвящена актуальной в настоящее время теме — истории инженерной деятельности и её роли в современной культуре. Она знакомит читателя с местом и

  • 354 р.

    Монография посвящена математическому моделированию нелинейных процессов металлургического комплекса «сталь -прокат», разработке и внедрению на этой ос

  • 985 р.

    В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия о

  • 462 р.

    В книге приведены справочные сведения по технологии ремонта основного электрооборудования — электрических машин, сварочных трансформаторов, элек

  • Организация обслуживания в организациях общественного питания Учебник Професиональный модуль

    1 297 р.

    Рассмотрены новые подходы к освоению профессиональной деятельности согласно профессиональным компетенциям по организации и контролю подготовки предпри

  • Технология замороженных готовых блюд Учебное пособие

    985 р.

    В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия о

  • Инновационное развитие техники пищевых технологий Учебное пособие

    3 094 р.

    В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизиров

  • Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании генетического потенциала

    1 262 р.

    В монографии приведены результаты научных исследований, касающихся подбора сочетаний генотипов и оптимальной дозы использования биостимулятора «Нуклео

  • Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника

    477 р.

    В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваю

  • Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие

    2 982 р.

    Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологи